Нерафинированное оливковое масло премиального качества, изготовленное из собранных вручную оливковых плодов исключительно механическим путем. Оливки для изготовления продукта выращены в центральной части и северо-западе Туниса, деревья которых приносят лучшие плоды.Вкус – характерный плодовый, аромат и цвет – эталонные для оливкового масла. Кислотность – 0,27-0,28%.
Культура выращивания оливок была распространена в Тунисе благодаря финикийцам, чьей столицей был овеянный легендами город Карфаген. Сегодня по всей стране, до самой пустыне Сахара тянутся бесконечные оливковые рощи. Оливковое масло Туниса не уступает по качеству греческому или итальянскому.